Blog Con buena Onda, Para La Gente

Ingredientes
* Lentejas remojadas cómo mínimo 8 h 500 g
* Cebolla picada finamente 2 cdas.
* Ajo picado finamente 3 dientes
* Perejil picado finamente 1 y 1/2 cdas.
* Morrones verdes bien picado 1
* Morrones rojos bien picado 1
* Chorizos colorados, pelados y cortados en rodajas 2
* Tomate medianos, picados 2
* Aceite 2 cdas.
* Sal gusto (opcional)
* Pimentón 1 cda.
* Ají molido (opcional) 1 cdta.

Pasos:
Lava bien las lentejas, escúrrilas, colóquelas en la olla con agua y sal. Luego llévelas al fuego alto unos 20 min. o hasta que estén tiernas.

En la sartén verti el aceite, caliente a fuego medio/alto y dore, revolviendo de vez en cuando con la cuchara de madera, la cebolla, los dientes de ajo y los morrones, tardará unos 7 min..

Luego, agregue los tomates, los chorizos, el pimentón y el ají. Deje cocinar todo junto por unos 4 min. y agregue el perejil picado.

Retire e incorpore esta preparación a las lentejas y tape la cacerola, baje a fuego bajo y cocine unos 20 min. más, cuidando de que la preparación resulte algo jugosa.


Sirva este plato bien caliente.